Category Archives: Griechenland

Gigandes Plaki

Bohnen! What else? Bohnen liebe ich spätestens seit meiner Kindheit, als der ORF noch nahezu wöchentlich Filme mit Bud Spencer und Terrence Hill gezeigt hat. Gigandes Plaki sind ein einfaches, aber erstaunlich gutes Gericht, das die cremige Textur der Riesenbohnen … Continue reading

Posted in Allgemein, Griechenland, Hauptgerichte, Rezepte, Vegetarisch, Vorspeisen | Tagged | 1 Comment

Melone mit Feta

Eigentlich dachte ich, man müsse dieses Rezept nicht vorstellen. Es existieren unterschiedlichste Versionen davon etwa bei Nigella Lawson, bei Yotam Ottolenghi u. v. a. Als meine Freundin Andrea aber letztens eben diesen Salat serviert hat, waren alle überrascht und angetan … Continue reading

Posted in Griechenland, Salate, Vorspeisen | Tagged , | 1 Comment

Soupa avgolemono – Griechische Zitronensuppe

Griechische Zitronensuppe zählt zu meinen Lieblingssuppen. Ich esse sie meist, wenn ich verkatert bin oder eine Erkältung im Anflug ist. Inzwischen ist ja erwiesen, dass Hühnersuppe, auch jüdisches Penicillin genannt, tatsächlich wirksam gegen Grippeviren ist.

Posted in Allgemein, Griechenland, Rezepte, Suppen | Tagged , | Leave a comment

Schweinefleisch mit Quitten

Bevor die letzten Quitten von den Märkten verschwinden, möchte ich dieses Rezept vorstellen. Quitten sind wahrscheinlich das neue Zitronengras. Sie dürfen in keinem Bobo-Haushalt fehlen und sind typisch für den Trend zum Bodenständigen und Traditionellen.

Posted in Allgemein, Griechenland, Hauptgerichte, Rezepte | Tagged , | Leave a comment