Kategorie-Archiv: Grönland

The Nordic Cookbook

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Was für ein Kochbuch! Noch dazu von Magnus Nilsson, Chef des legendären Fäviken. Keine Sorge, hier werden keine Flechten, Erden und Laubblätter vom Vorjahr verkocht. Es ist vielmehr eine beachtliche Sammlung relativ simpler und vor allem authentischer Rezepte von den Färöer-Inseln, aus Dänemark, Finnland, Grönland, Island, Norwegen und Schweden. Ganz schön viel auf einmal. Aber es ist Nilsson relativ gut gelungen, die einzelnen Regionen auch als eigenständig darzustellen. Weiterlesen

On the Rocks: Grönland macht süchtig

Keine Reise hat mich so verändert wie die nach Grönland. Früher habe ich mich auf den Sommer wahnsinnig gefreut, heute kommt mir der hellste Sonnentag im Vergleich zur glasklaren und extremen Wintersonne in der Arktis dunkel vor. Ich freue mich schon im Sommer auf den nächsten Winter, auf die klirrende, trockene Kälte. Und ich plane schon jetzt meine nächsten Reisen in die Arktis und die Antarktis. Auf jedem Prospekt für eine Arktis-Reise müsste also stehen: Achtung Suchtgefahr! Weiterlesen