Kategorie-Archiv: Kuchen

Rosmarinkuchen mit Orangenglasur



Dieses Wochenende lade ich zum britischen Brunch. Dazu wird Seed Cake mit Madeira gereicht, aber auch Scones und ein klassischer Victoria Sponge. Ob ich als Queen Mum, Camilla oder The Iron Lady empfange, ist noch geheim. Vorab habe ich auch einige andere britische Klassiker ausprobiert und auch mein Queen-Mum-Fieber weiter gepflegt. Nachdem die Tipsy Tart so gut gelungen ist, habe ich mir ein anderes Rezept aus dem Queen-Mum-Kochbuch A Taste of Mey vorgenommen: Rosmarinkuchen mit Orangenglasur. Weiterlesen

Ribiseltarte mit Baiser

Ribiseln (dt. Johannisbeeren) haftet leider etwas Unglamouröses an. Kaum jemand nennt die sauren bis hantigen Beeren als sein Lieblingsobst. Als Teenager meiner Generation hat man seinen ersten Rausch meist mit einem Ribiselwein mit dem treffenden Namen Adabei hingelegt, was den Ruf der Vitaminbomben auch nicht besser macht. Dabei kann man mit ihnen tolle Kuchen backen, und Marmeladen aus Johannisbeeren sind einfach genial. Weiterlesen

Marillenkuchen BBC-Style: In the mood for food

Bei dem schlechten Wetter reicht es scheinbar nicht, dass ich am Sonntag das Kuchenloch überfallen habe, auch unter der Woche muss jetzt gebacken werden. Noch ist Marillenzeit und da ich noch immer kein großer Knödelfan bin, aber gar nicht genug Marillen essen kann, habe ich ein würdiges Rezept zur Marillenverwertung gesucht und gefunden. Weiterlesen