- Hungry Eyes sind Helma, Karin und Karo. Wir sind gierig, wenn es um Essen geht, um Reisen und auch ums Shoppen.
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Category Archives: Low Carb
Linsensalat mit Sellerie und gerösteten Haselnüssen
Dass ich die Rezepte von Yotam Ottolenghi mag, ist kein Geheimnis für Hungry Eyes – LeserInnen. Viele behaupten, seine Rezepte würden nichts taugen, aber hier eine weitere Nummer sicher aus seinem Repertoire
Posted in Allgemein, Großbritannien, Low Carb, Rezepte, Salate
Tagged Haselnüsse, Linsen, Sellerie
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Karfiol statt Kekse
Schon wieder kann ich nicht mit einem Keksrezept dienen. Aber es ist nun Mal so, dass mich die kleinteiligen Dinger unheimlich stressen. Ich bin ein hektischer Mensch und ich kann es nicht ertragen, wenn man für einfache Dinge viel Zeit … Continue reading
Parmigiana – New Jersey-Style
Zugegeben: Parmigiana ist eine fettige Angelegenheit, dafür aber im Gegensatz zu den meisten italienischen Speisen kohlehydratarm. Natürlich schmeckt das folgende Rezept mit Büffelmozzarella noch besser. Auf keinen Fall sollte man mit dem Olivenöl geizen! Das gilt für den Großteil der … Continue reading
EHEC, ade! Marokkanischer Tomatensalat mit Arganöl
Zum Glück sind Gurken und Tomaten wieder rehabilitiert. Ich finde nämlich, beide eignen sich vorzüglich für sommerliche Salate. Von einer Reise nach Marokko habe ich eine große Flasche Arganöl heimgeschleppt und gestaunt, wie gut Salate damit werden. Am liebsten esse … Continue reading
Erbsensuppe mit Ricotta und Majoran
Erbsen mochte ich als Kind schon sehr gern, mein Bruder und ich waren zum Verdruss meiner Mutter sehr oft auf Raubzug im Garten, um die Erbsen noch ganz jung aus den Schalen zu pulen. Hauptsächlich wurden die Erbsen zu Risi-Pisi … Continue reading
