Category Archives: Marokko

Marokkanische Salzzitronen

Wenn es nach mir ginge, sollte überall noch etwas Zitrone rein. Besonders liebe ich den Geschmack von in Salz eingelegten Zitronen. Meine ersten hat mir Karin aus Marokko mitgebracht. Als sie aufgebraucht waren, war ich total fertig, dabei ist es … Continue reading

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Rote-Rüben-Salat mit Orange und Minze

Dass unser Favorit rote Rübe auch roh herrlich schmeckt wissen wenige. Ich esse folgenden Salat sehr oft und ich mag die pinken Hände, die ich danach immer habe! Man findet dazu unterschiedlichste Rezeptvarianten. Die meisten haben ein Olivenöl-Zitronen-Dressing. Als Kräuter … Continue reading

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Kaffeedatteln

Kaffeedatteln sind eines meiner Sommerhighlights. Sie sind schnell zubereitet und helfen gegen mein übliches Tief am Nachmittag.

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EHEC, ade! Marokkanischer Tomatensalat mit Arganöl

Zum Glück sind Gurken und Tomaten wieder rehabilitiert. Ich finde nämlich, beide eignen sich vorzüglich für sommerliche Salate. Von einer Reise nach Marokko habe ich eine große Flasche Arganöl heimgeschleppt und gestaunt, wie gut Salate damit werden. Am liebsten esse … Continue reading

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Marokko zu Hause: Zimtiger Karottensalat

Es gibt wenige Rezepte, die mir so sehr ein Gefühl von Sommer vermitteln wie dieser marokkanische Salat mit seinen leuchtend orangen Karotten. In Kombination mit den Rosinen, dem Honig, der Zitrone und dem Zimt bekommt er eine spezielle orientalische Note.

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