Category Archives: Portugal

Bacalhau à Gomes de Sá – Ein Stockfischrezept aus Portugal

Bei meinem Aufenthalt in Lissabon hat mich vor allem der Stockfisch – auch Klippfisch oder Bacalhau genannt – beeindruckt. Es handelt sich schlicht um eingesalzenen und getrockneten Kabeljau. Bacalhau wird auch gerne in Griechenland, Skandinavien, Japan, Spanien, Italien und vielen … Continue reading

Posted in Allgemein, Hauptgerichte, Portugal, Rezepte | Tagged , | Leave a comment

Lissabon – Piri Piri & Weichsellikör

Lissabon ist die ideale Stadt für einen Wochenendtrip. Das ganze Jahr ist von mildem Klima geprägt, das Flair ist mediterran ohne Kitsch und Massentourismus und das Essen ist großartig. Zugegeben, wenn man an kulinarische Hochburgen denkt, fällt einem nicht gleich … Continue reading

Posted in Allgemein, Portugal, Reisen | Leave a comment