Category Archives: Schweden

Eingelegter Kürbis

Dieses Kürbisrezept habe ich aus dem Buch salt sugar smoke von Diana Henry, das zu meinen Lieblingskochbüchern zählt. Ich kann es nur empfehlen. Ich habe daraus schon einiges probiert und kein Rezept hat mich enttäuscht. Besonders einfach und gut ist … Continue reading

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Russischer Karfiol-Ei-Salat

Diesen Salat mache ich sehr oft. Ich habe inzwischen festgestellt, dass ich zu den wenigen Menschen gehöre, die Blumenkohl lieben. In meiner Kindheit war das auch nicht unbedingt so. Blumenkohl und Fisolen auf österreichische Art „abgebröselt“ haben es mir nicht … Continue reading

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Trådig – Obst auf Draht

Niemand kommt mir lächerlicher vor als Leute, die stolz betonen, sie hätten in ihren vier Wänden nichts von IKEA. Meiner Erfahrung nach können diese Designexperten dann oft Furnier nicht von Echtholz unterscheiden, sie würden ein Geschirrset von Kaj Franck verschmähen, … Continue reading

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Köttbullar – Schwedische Fleischbällchen

Wenn ich etwas über schwedisches Essen höre, muss ich zuerst immer an den schwedischen Chefkoch der Muppets denken, den ich als Kind gerne imitiert habe, indem ich mit dem Kochlöffel in der Luft rührend ununterbrochen „Smörebröd, Smörebröd, bröm, bröm, bröm, … Continue reading

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