Category Archives: Türkei

Kebab bil karaz – Street-Food für daheim

Auf Reisen gebe ich meinem Magen meist einen Tag lang Zeit zum Ankommen. Aber dann muss ich an jedem noch so exotischen Straßenstand das Essen kosten. Street-Food ist für mich die billigste, aber auch beste Art, die Küche eines Landes … Continue reading

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Halva

Manchmal denke ich, dass ich unmöglich mit meiner Familie verwandt sein kann. Meine Eltern und meine Schwester lieben Süßes, sie sind richtiggehend süchtig danach. Meine Schwester hat schlechte Laune, wenn sie nicht spätestens um vier Uhr ihre Portion Schokoladekekse bekommt, … Continue reading

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Zerde – Türkischer Safranreis

Ich habe kaum in einem Land kontinuierlich so ausgezeichnet gegessen wie in der Türkei. Vom Fischbrötchen im Hafen bis zum klebrigen Apfeltee am Bazar oder den mit Reis und Pinienkernen gefüllten Muscheln an den Straßenständen ist Istanbul eine kulinarische Offenbarung.

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