Kategorie-Archiv: USA

Eingelegter Kürbis


Dieses Kürbisrezept habe ich aus dem Buch salt sugar smoke von Diana Henry, das zu meinen Lieblingskochbüchern zählt. Ich kann es nur empfehlen. Ich habe daraus schon einiges probiert und kein Rezept hat mich enttäuscht. Besonders einfach und gut ist dieser eingelegte Kürbis. Es geht sich gerade noch aus, die letzten Kürbisse zu verarbeiten! Süße, mehlige Sorten wie Hokkaido eignen sich hervorragend.

American Cheesecake – Golden Girls-Käsekuchen



Ich habe einen Vorsatz für dieses Jahr gefasst, nämlich alle Speisen aus dem Lieblingskochbuch meiner Kindheit (Die 100 berühmtesten Rezepte der Welt) zu kochen, und zwar nach anderen Rezepten, und die besten davon zu posten. Den Anfang mache ich mit den Klassikern, von denen ich bereits tolle Rezepte besitze. Einige internationale Gerichte wie Carbonada Criolla oder auch Zuger Kirschtorte sind noch ganz offen.
Folgendes Rezept für Käsekuchen habe ich schon oft gemacht. Weiterlesen

Pecan Pie für Sookie

Pecan Pie Pecan Pie

Es wird Zeit, dass ich mich an die süßen Gerichte mache. Als bekennender Serienjunkie hole ich mir oft Inspiration aus meinen Lieblingsserien. Die Cocktailideen habe ich aus Mad Men, italienische Ziti koche ich immer, wenn ich die Sopranos schaue, und die Idee für den Pecan Pie hatte ich nach True Blood. Alan Ball hat es mit dieser Serie geschafft, die Leidenschaft für Vampire, Werwölfe und „Shapeshifter“ in mir zu wecken. Besonders der Vampir Eric hat es mir angetan aber ich oute mich jetzt: ich habe auch eine Schwäche für Jason Stackhouse. Weiterlesen

Penne alla Vodka – Bunga Bunga mit Putin

Penna alla Vodka

Wodkanudeln habe ich zuerst bei Nigella Lawson gesehen und zugegebenermaßen zunächst für eines ihrer exotisch-trashigen Rezepte gehalten. Aber wie so oft hat mich die „Domestic Goddess“ positiv überrascht. Wenn auch kein traditionelles italienisches Gericht, ist Pasta mit Wodka auch in Italien nicht ganz so unüblich. Weiterlesen

Pancakes am Frauentag

Pancakes mit Obst

Heute ist Frauentag und eigentlich wollten wir dem zu Ehren einen lila-farbenen Cocktail kreieren. Mit Blue Curacao, diversen Säften und Spirituosen ausgestattet, mischten und testeten wir – leider mit mäßgem Erfolg. Wie es der Zufall so will, ist heute auch noch Shrove Tuesday, an dem traditionellerweise Pancakes gegessen werden. Zumindest der Bildhintergrund ist lila.
Weiterlesen