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Erbsensuppe mit Ricotta und Majoran

Erbsen mochte ich als Kind schon sehr gern, mein Bruder und ich waren zum Verdruss meiner Mutter sehr oft auf Raubzug im Garten, um die Erbsen noch ganz jung aus den Schalen zu pulen. Hauptsächlich wurden die Erbsen zu Risi-Pisi (dt. Erbsenreis!) verarbeitet, ein Gericht, das ich besonders liebe. Auch heute stehen Erbsen sehr oft auf meinem Speiseplan Weiterlesen