Tag Archives: Quitten

Langsam geschmorte Quitten

Das ist die absolute Quintessenz von Quitten. Das Rezept von Maggie Beer, der australischen Starköchin, ist sensationell und die lange Zubereitungsdauer durchaus wert. Es ist ein unvergleichlich einprägsamer Geschmack! Achtung! Dieses Rezept funktioniert nicht mit den großen Quittensorten, sie würden … Continue reading

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Schweinefleisch mit Quitten

Bevor die letzten Quitten von den Märkten verschwinden, möchte ich dieses Rezept vorstellen. Quitten sind wahrscheinlich das neue Zitronengras. Sie dürfen in keinem Bobo-Haushalt fehlen und sind typisch für den Trend zum Bodenständigen und Traditionellen.

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