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Once you kill a cow, you gotta make a burger

Burger

Seit einigen Monaten ist der Fleischkonsum wieder zum beherrschenden Thema avanciert. Der Inbegriff des Bösen und Symbol für alle Verfehlungen der Lebensmittelindustrie ist dabei der Burger. Schade, eigentlich handelt es sich doch um das Traditionsgericht der USA schlechthin. Wir halten uns lieber an Beyonces und Lady Gagas Maxime: Once you kill a cow, you gotta make a burger! Weiterlesen

Karjalanpaisti – ein karelischer Eintopf und finnisches Nationalgericht


Jacques Chirac behauptete mal, Finnland hätte die schlechteste Küche Europas, dicht gefolgt von Großbritannien. Diese Aussage machte er 2005 und der ehemalige französische Präsident ist zum Glück längst in Pension. Inzwischen hat sich auch die Sichtweise auf Großbritanniens und Finnlands Esskultur drastisch geändert. Es dominieren nicht nur die englischen KochbuchautorInnen in eben diesem Geschäft, auch die finnische Küche hat gehörig an Sexappeal gewonnen. Weiterlesen