Schlagwort-Archiv: Rote Rüben

Würziges Rote-Rüben-Chutney

Das folgende Rezepte habe ich vor einiger Zeit im Internet gefunden. Ein herrliches Chutney mit feiner Koriandernote, das ausgezeichnet zu Räucherschinken oder Roastbeef passt – bei einem Brunch hat es mein Freund Alexi sogar mit Lemon Curd und Scones kombiniert. Die unten angegebene Menge ist gerade so bemessen, dass man beim Gemüseschneiden keine Sehnenscheidenentzündung davonträgt. Weiterlesen

Rote-Rüben-Salat mit Orange und Minze

Dass unser Favorit rote Rübe auch roh herrlich schmeckt wissen wenige. Ich esse folgenden Salat sehr oft und ich mag die pinken Hände, die ich danach immer habe! Man findet dazu unterschiedlichste Rezeptvarianten. Die meisten haben ein Olivenöl-Zitronen-Dressing. Als Kräuter eignen sich Koriander, Petersilie und Minze. Weiterlesen

Chlodnik – Kalte Rote-Rüben-Suppe aus Polen


Schon vor meiner Polen-Reise war ich ganz besessen von dieser Suppe! Ich habe überall nach Rezepten gesucht, und keines hat mir so richtig zugesagt. Letzte Woche waren Karo und ich in Warschau, und ich habe Chlodnik dann endlich probiert und eine Ahnung davon bekommen, wie diese Suppe schmecken kann. Weiterlesen

Blinis, Kaviar und vegetarische Beilagen für Möchtegern-OligarchInnen

Ob Palatschinken, Crepes oder Blinis flache Teigkuchen, die in der Pfanne gebacken werden, erfreuen sich seit Ewigkeiten größter Beliebtheit. Das liegt nicht nur an der einfachen Zubereitung, sondern auch an ihrer Vielseitigkeit. Weiterlesen