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Kebab bil karaz – Street-Food für daheim

Auf Reisen gebe ich meinem Magen meist einen Tag lang Zeit zum Ankommen. Aber dann muss ich an jedem noch so exotischen Straßenstand das Essen kosten. Street-Food ist für mich die billigste, aber auch beste Art, die Küche eines Landes kennenzulernen – und bis jetzt hat mein Magen bis auf wenige Ausnahmen, die ich trotzdem nicht bereue, auch immer mitgespielt. Ich gehe immer dorthin, wo viele andere essen – dann weiß ich, dass die Ware zumindest nicht lange in der prallen Hitze liegt. Kein Wunder also, dass ich Tom Kimes Kochbuch street food so gerne mag. Weiterlesen