Tag Archives: Vanille

Nespoli mit Vanille und Brandy

Nespoli (Mispel oder japanische Wollmispel, nicht mit den Mispeln, die es im Herbst gibt, zu verwechseln) haben gerade Saison und dieses Jahr habe ich sie endlich probiert. Sie schmecken sehr sauer, etwa wie unreife Aprikosen mit der Konsistenz von Pflaumen. … Continue reading

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American Cheesecake – Golden Girls-Käsekuchen

Ich habe einen Vorsatz für dieses Jahr gefasst, nämlich alle Speisen aus dem Lieblingskochbuch meiner Kindheit (Die 100 berühmtesten Rezepte der Welt) zu kochen, und zwar nach anderen Rezepten, und die besten davon zu posten. Den Anfang mache ich mit … Continue reading

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Birnen in Safransirup

Ich koche gerne für Freunde, es kann aber stressig werden, wenn man drei Gänge auf den Tisch zaubern möchte, ohne dabei ungesellig am Herd stehen zu müssen. Ich finde ja, dass ein guter Hauptgang und eine feine Nachspeise genügen, schließlich … Continue reading

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Grießpudding „Bleichgesicht im Blutbad“

Den Meisten – zumindest in Österreich –  ist „Mohr im Hemd“ (warmer Schokoladenkuchen in Schokoladensauce mit Schlagobers) ein Begriff. Der rassistische Name ziert nach wie vor die Wiener Speisekarten wie der koloniale “Meinlmohr” den berühmten Wiener Nobel-Kaffee. Dass „Mohr im … Continue reading

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